Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье песочное с кремом из халвы "Раз печенька, два печенька... пять"
Здравствуйте, дорогие друзья! А мы тут печенькО балУемся! Сразу предупреждаю: голодным НЕ смотреть! А сытых и довольных приглашаю поглазеть и мысленно укусить вкуснейшие двуцветные печеньки с кремом из халвы. Печеньки очень коварные, готовятся быстро, легко, приятно, а исчезают еще быстрей. Причем, даже если и съел мало, то калорий получил многА! Вот сижу, пью чай с печеньками и ловлю себя на том, что я не печеньку чаем запиваю, а чай печенькой закусываю... Э-эх, пора бросать это сладко-калорийное дело!
- Масло сливочное (200 г в тесто + 60 г в крем) — 260 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Мука пшеничная — 200 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Мак — 3 ст. л.
- Халва (любая, в крем) — 60 г
Завалялся у меня тут мА-а-ахонький кусочек халвы. Ну, жабка и нашептала на ночь глядя печеньки испечь. Простые, прям с реактивной скоростью! Растираем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем яйцо, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель. Хорошенько всё перемешиваем.
У Вас должно получиться очень нежное мягкое тесто. Его делим на две равные части. В одну часть добавляем какао, а в другую - мак.
Из каждой части теста делаем по 30 шариков с диаметром порядка 2 см, кладём на застеленные пергаментом противни и осторожно придавливаем вилкой.
Ставим противни с заготовками печенья в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 12-15.
Пока печеньки пекутся, делаем крем из халвы. Смешиваем сливочное масло с мелко раскрошенной халвой и растираем до однородности.
На остывшие печенья кладём по половине чайной ложки крема и соединяем вместе. Храним, если останутся, в холодильнике. Приятного чаепития!
Ну, и чем не модные макаруны?
печенье песочное с кремом из халвы "Раз печенька, два печенька... пять"