Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясной рулет с фруктами



Вкусный мясной рулет на праздничном столе приятно удивит ваших гостей.

фарш свиной — 500 гр.
клюква — 100 гр.
молоко — 70 мл
хлеб — 50 гр.
лук репчатый — 1 шт.
прованские травы — по вкусу
перец — по вкусу
соль — по вкусу
сметана — по вкусу
сахар — 1 ч. л.

1. В свиной фарш прокрутить лук, добавить прованские травы, соль, перец по вкусу и перемешать.
2. Замочить кусочек хлеба в молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Фарш тщательно перемешать и отбить до однородной и эластичной массы.
3. Застелить циновку целлофаном, смазать небольшим количеством воды. Выложить фарш толщиной 1 см.
4. Помыть и разрезать клюкву пополам. Оставить несколько ягод для украшения. Выложить клюкву на фарш и посыпать ее сахаром.
5. Свернуть рулет, поднимая край пленки и постепенно убирая ее. Защипнуть края и шов.
6. Аккуратно перенести рулет на смазанный подсолнечным маслом противень. Сверху рулет смазать сметаной.
7. Поставить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать 45-50 минут. Достать рулет из духовки и украсить его клюквой.


слова и фото автора

источник