Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кабачковый торт с творогом и вялеными помидорами



Не знаете, что приготовить из кабачков? Тогда возьмите на заметку рецепт нежнейшего кабачкового торта. Родные обязательно попросят добавки.

кабачок - 1 кг.
вяленые помидоры - 100 г
яйцо - 3 шт.
мука - 3 ст.л.
морская соль - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
Творог - 250 г
чеснок - 1 зубчик
зелень - по вкусу
сметана - 2-3 ст.л.
растительное масло - для жарки

Кабачки натереть на крупной терке. Если кожица грубая, ее нужно удалить. Сердцевину крупных кабачков с семечками также нужно вырезать. Дать постоять 15 минут и очень хорошо отжать лишнюю жидкость.
Добавить яйца, соль, муку, перец, чеснок и зелень, перемешать.
Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом.
Наносить тесто тонким слоем на сковороду, разравнивая силиконовой лопаткой.
Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Остудить и перемазать начинкой.
Для начинки размять вилкой творог, добавить сметану, соль и нарезанные вяленые помидоры.


слова и фото автора

источник