Давайте приготовим мгновенную малосольную соломку из кабачков и огурцов. Огурцы здесь отвечают прежде всего за аромат, а кабачки – за нежность текстуры этой закуски.

Ингредиенты на 3-4 порции:

Кабачки (молочной спелости) – 180 г

Огурцы – 180 г

Укроп (зелень) – 1,5 ст. л.

Чеснок – 1 (средний) зубчик

Соль – 2 г (около 3-х щепоток)

Сахар-песок - щепотка

Кабачки и огурцы нарежьте некрупной соломкой. Добавьте соль, сахар, рубленую зелень укропа, измельчённый чеснок.

Интенсивно перемешивайте в течение 30-40 секунд. Овощи должны обмякнуть. Попробуйте. При необходимости досолите, но с большой осторожностью. Кухня сейчас наполнена чудесными летними ароматами. Жаль, что их нельзя передать посредством ролика. Подайте к столу немедленно.

До новых встреч!

Ваша Брусникина