Мясные кексы

Надоели котлеты и хотите приготовить из фарша другое блюдо, тогда приготовьте "мясные кексы". Думаю, что вам они понравятся, особенно детям.

Ингредиенты:

• мясной фарш - 500 г
• морковь - 1 шт.
• лук - 0,5шт.
• сельдерей - 2 стебля
• панировочные сухари - 1/4 стак.
• пармезан тертый - 1/4 стак.
• молоко - 1/4 стак.

• петрушка  измельченная - 1/4 стак.
• яйцо - 2 шт.
• картофельное пюре - для украшения
• сок свеклы -  для украшения
• сладкий перец - для украшения
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Замочить панировочные сухари в молоке. Овощи мелко порезать и обжарить в оливковом масле.

Перемешать фарш, овощи, сыр, яйца, сухари и петрушку. Добавить соль и перец по вкусу.

Выложить полученную смесь в формочки для кексов. Выпекать при температуре 200С в течение 20 - 25 минут. Охладить кексы.

Приготовление картофельного пюре: половину пюре окрасить свекольным соком. Отправить картофельную глазурь в кондитерский мешок и украсить кексы. Можно подать картофельное пюре без свекольного сока. По вашему желанию.

Мелко порезать сладкий зеленый перец и посыпать им готовое блюдо. Подать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда с фаршем":
Часть 1 - Фрикадельки в сливочном соусе
Часть 2 - Котлеты - несколько секретов приготовления + рецепт
Часть 3 - Мясные кексы
Часть 4 - Рецепты диетических котлет
Часть 5 - Рулетики из лаваша с фаршем по-провански
...
Часть 13 - Шведские фрикадельки
Часть 14 - Сочные котлетки с секретным ингредиентом (без яиц)
Часть 15 - Тсукунэ (цукуне)- японские куриные шашлычки (котлетки)