Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение

Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке

Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке

Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 шт
Твердо-плавкий сыр – 200 г
Сливочное масло – 10 г
Майонез – 5 столовых ложек
Соль, вода – по вкусу

Приготовление:

1. Капусту очистить от листьев и разобрать на небольшие зонтики. Тщательно промыть, и дать дойти до полуготовности в кипящей соленой воде - около 10 минут. Затем слить прямо на дуршлаг, чтобы избавиться от бульона.

2. Кусочком сливочного масла хорошо натереть стенки и дно формы для запекания. Должен получиться довольно густой слой. Он будет служить и в качестве антипригарного покрытия и позволит овощам напитаться нежным масляным ароматом.

3.Овощные «зонтики» смешать с майонезом либо в отдельной чашке, либо прямо в форме. Сверху натереть сыр на крупной терке, чтобы стружка проникла и между соцветиями, и сверху выглядела равномерной воздушной шапочкой на каждом кусочке.

4. Отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и томить там 20 минут. Сверху обязательно должна появиться румяная корочка.

5. Подавать на стол можно прямо в форме – уж очень красиво смотрится!