Недавно познакомилась с отличным кулинарным каналом Катерина Михайленко и всех приглашаю в гости! Меня просто покорил и сразил наповал такой слоеный закусочный торт! Как красиво, а как вкусно! Не рассказывать о нем — это просто кощунство! Надо срочно готовить к первому же приближающемуся семейному празднику или просто к выходным! Просто БОМБА!
Ингредиенты:
Первый слой:
Фарш – 300 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Чеснок – 2 зуб.;
Лук – 1 шт.;
Приправа к мясу;
Соль/Перец.
Второй слой:
Квашеная капуста – 150 гр.;
Яйца – 4 шт. ;
Сыр – 70 гр.;
Прованские травы – 1/3 ч.л.
Намазка:
Крем-сыр – 280 гр.;
Укроп – 1 пучок;
Чеснок – 1-2 зуб.
Соль/Перец;
Сметана – 2-3 ст.л. + Майонез – 1 ст.л.;
Хрен – 2-3 ст.л.;
Оливки – 6 шт.
Слоеный закусочный торт. Пошаговый рецепт
Выложите в миску фарш, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте к нему измельченную при помощи блендера лук и чеснок.
Затем добавьте 3 яйца и хорошенько перемешайте. При желании, чтобы вкус был более ярким добавьте приправу к курице.
Для второго слоя
В квашеную капусту добавьте натертый сыр, вбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте прованские травы и перемешайте вилкой.
Противень смажьте растительным маслом, застелите бумагой для выпечки. Распределите тонким пластом мясную фарш, распределив наполовину противня, затем также распределите слой из капусты.
Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте не более 15 минут.
Снимите капустный слой, а слой из фарша наколите вилкой и уберите в духовку еще на 15 минут.
Остудите оба коржа и разрежьте на 4 части.
Приготовьте заправку: к сыру добавьте сметану, измельченный чеснок, укроп и немного соли с перцем перемешайте.
Соберите торт: первый слой это капустный корж, затем смажьте хреном, можно добавить майонеза. Сверху смажьте намазкой и накройте мясным коржом. Смажьте сырной намазкой без хрена, накройте капустным коржом, снова смажьте хреном, сырной намазкой и накройте мясным коржом.
Уберите тортик пропитаться в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол смажьте верх майонезом и украсьте по своему вкусу.
Возможно Вам показалось, что процесс приготовления сложный, но поверьте дольше рассказать, чем все приготовить. Все ну-очень просто!
