Оладьи являются популярным и излюбленным блюдом на завтрак, как у детей, так и взрослых. А если приготовить из тыквы, то получится не только вкусный завтрак, но еще и очень полезный. 

 

Я хочу вам предложить самый простой рецепт оладий из тыквы. Готовятся они довольно просто. 

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

мука – 240 г, 

масло оливковое,

пюре из тыквы – три четверти стакана, 

соль – 30 г, 

мягкий творог или рикотта – половина стакана, 

разрыхлитель теста – две чайных ложек, 

молоко  любой жирности – 300 мл, 

сахар коричневый – две столовых ложек, 

яйца – два штуки, 

измельчённые ядра грецких орехов – половина стакана, 

масло сливочное – шесть столовых ложек, 

молотый мускатный орех – четверть чайной ложки, 

мёд натуральный жидкий – четверть стакана, 

корица молотая – половина чайной ложки.

Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем готовить оладьи: 

 

1. Сначала приготовим медово-ореховое масло. Растапливаем в маленькой тяжёлой кастрюле сливочное масло на среднем огне. Потом снимем пену и, периодически помешивая, кипятим пять минут, до золотисто – коричневого цвета. Добавляем жидкий мёд, мускатный орех и корицу. Все перемешиваем. Снимаем с огня и добавляем измельченные грецкие орехи. Перемешиваем. 

 

2. Смешиваем в отдельной миске просеянную муку, сахарный песок коричневого цвета, соль и разрыхлитель теста. А в другой миске взбиваем яйца с молоком, добавляем тыквенное пюре и творог, хорошо все размешиваем.

 

3. Вливаем полученную  тыквенную смесь в сухую и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

 

4. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смазываем оливковым маслом. На раскаленную сковороду выкладываем небольшие оладьи из тыквы и жарим с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. 

 

5. Готовые оладьи раскладываем по тарелкам и поливаем медово – ореховым маслом. Подаем к столу. Вкусный завтрак готов. Всем желаю приятного аппетита! 

Источник