Аджика является абхазской острой закуской, которая стала популярной у многих русских домохозяек. Это наш адаптированный рецепт соуса а-ля аджика.



Продукты (на 6 порций)

Помидоры - 1,5 кг

Баклажаны - 1 кг

Чеснок - 300 г

Сладкий перец - 1 кг

Горький перец - 3-5 шт.

Растительное масло - 1 стакан

Уксус 9 % - 100 мл

Соль - 1-2 ст. ложки

 

Кроме того, что это отличная острая закуска, зимой это отличное средство для профилактики простуды.