Готовится салат не сложно, способом длительного тушения без стерилизации. Из данного набора продуктов получится около 3 л салата, а разложить его вы вправе в банки любой вместимости. Эта аппетитная заготовка пригодится вам зимой как самостоятельная закуска, в качестве гарнира к мясу или в дополнение к другому гарниру.

 Ингредиенты:


баклажаны – 5 штук (среднего размера)

перец сладкий – 5 шт.

помидоры плотные – 5-6 шт.

лук репчатый