А вы пробовали котлетки из баклажан? Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.



 

В оригинальном рецепте используются протёртые обжаренные томаты, но я просто измельчила помидоры блендером - минусы - получился не такой насыщенный помидорный вкус и лишний помидорный сок мне пришлось сливать.

 

Всю лишнюю жидкость я сливала с баклажа