2 кг. баклажанов,
1 кг. сладкого перца,
5 крупных луковиц,
2,5 литра перекрученных на мясорубке помидоров,
1 стакан сахара,
1,5 ст.ложки 70% уксуса, соль, специи по вкусу.
В помидоры положить крупно нарeзанные баклажаны, перец, лук, сахар, соль, специи, уксус. Варить 30 минут. Закатать.
Вкуснотища!