[480x359]

Всем - здравствовать!

За углом в кондитерской появились новые слоеные булочки. Очень вкусные. Внаглую украв идею и оставив оригинальное название, приглашаю всех желающих на чай с "ленточками".

Нам потребуется:

1кг бездрожжевого слоеного теста

300-400г марципана

штройзель:

100г муки

60г сахара

60г мягкого сливочного масла

1 пакетик ванилина

и:

1 яичный желток

В миску просеять муку, добавить сахар, ваниль и масло.Перемешать  миксером на средней скорости (насадка крючки) до желаемого размера комочков. В заключение можно немного перетереть массу ложкой или руками.

[480x359]

Слоеное тесто и марципан раскатать потоньше и нарезать полосками шириной 5 см (тесто) и 1,5см (марципан), длина 20-25 см. Я купила готовые пластинки теста, уже раскатанные, поэтому на фото лишь марципан. 

[480x359]

Включить духовку разогреваться. На ленточку теста положить полоску марципана. Соединить края теста по центру полоски и чуть прижать пальцем. Не защипывать, чтобы при выпекании ленточка могла раскрыться.

[480x359]

Скрутить две "нафаршированные" полоски жгутом, чтобы шов оставался вверху.

[480x359]

Противень застелить бумагой, выложить ленточки на небольшом расстоянии друг от друга, смазать яичным желтком и посыпать штройзелем.

[480x359]

Выпекать в духовке при температуре 225^оС до золотистого цвета. Мне понадобилось минут 13, вам советую ориентироваться на свою духовку, если передержать, то вместо штройзеля получатся сухарики.

Готовые остывшие ленточки выложить на стол и украсить по желанию и настроению. Я полила глазурью и посыпала сахарной пудрой.

[480x359] [480x359]

Приятного чаепития! [показать]

[480x359]

Примечания:

Осталось немного штройзеля. В таких случаях я пересыпаю его в мешочек и замораживаю.

Марципан использовала магазинный, но его можно приготовить в домашних условиях:

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43803847992/Sloenyie-lentochki-s-martsipanom