запекаем колено по-чешски

понадобится - 1 колено свиное(около1,2 кг), 1 головка чеснока, 1 ст.л.уксуса, 1 ст.л соли, 2 шт.лаврового листа, 5 горошин душистого перца, вода 1 литр
готовим - Колено хорошо почистим от шерсти, вымоем. Кладем в кастрюлю или миску и зальем теплым маринадом, который мы приготовим с 1л воды, соли, уксуса, лавр.листа и перца душистого (доводим все до кипения и охлаждаем). Колено должно полностью покрыться маринадом. Потом добавляем очищенные зубчики чеснока и в прохла