Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

Бородинский хлеб на советской ржаной закваске

[показать]
Бородинский хлеб на советской ржаной закваске
[показать]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Это, пожалуй, лучший Бородинский хлеб! Я пекла его по многим рецептам: и с мeдом, и с чаем, и т.п..... всe не устраивал вкус, а хлебушек, испеченный на закваске (рецепт я выкладывала http://www.povarenok.ru/recipes/show/61116/), по рецепту из технологической книги по хлебопечению, получается настоящий, мне кажется, единственно правильный! Невозможно оторваться!

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Солод, Патока, Соль, Сахар, Кориандр, Дрожжи, Крахмал картофельный.
Тэги: хлеб.

tanch-mamon