Это цитата сообщения Oksi250 Оригинальное сообщение

Шоколадный штрудель

[604x423]
Ингредиенты для теста:
мука - 220 г
какао - 40 г
вода - 110 мл
соль
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 120 г

Для начинки:
яблоки или груши 3+3 шт.
сахар 100-150 г
миндальные лепестки
корица
изюм - 100 г
сухарная крошка
масло для смазывания штруделя

Приготовление:

Воду нагреть, растопить в ней масло, немного остудить, добавить яйцо, слегка взбитое с солью. Влить полученную смесь в муку, смешанную с какао, и месить тесто, пока оно не станет гладким и не начнёт отставать от рук. Готовое тесто накрыть пакетом и дать ему отдохнуть 30 мин.
Разделить тесто на две части. Каждую раскатывать как можно тоньше.
[604x405]
Фрукты для начинки нарезать тонкими ломтиками. Можно очистить, по желанию.
[604x404]
Пласт растянутого теста, отступив со всех сторон, посыпаем бисквитной или сухарной крошкой, сверху выкладываем ломтики фруктов, посыпаем их сахаром, миндальными лепестками и изюмом.
[604x404]
Сворачиваем неплотный рулет, подогнув боковые стороны, чтобы вся начинка была закрыта.
[604x404]
С помощью полотенца перекладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом.
[604x404]
Выпекать при 200 градусов, примерно 50 мин. За время выпекания три раза смазываем рулет растопленным маслом.
[604x404]
С вишней, клубникой или малиной, на мой взглад, тоже будет вкусно! НАСЛАЖДАЕМСЯ сами и радуем близких!

Источник: http://vk.com/sh.cook