Острый закусочный салат из цветной капусты

Любите остренькое, тогда думаю, что Вам понравится острый закусочный салат из цветной капусты.

Ингредиенты:

Цветная капуста - 500 г
Чеснок - 2 зуб.
Шафран - 1 щеп.
Оливковое масло - 50 мл
Уксус винный белый - 1 ст.л.
Красный молотый перец - 0,5 ч.л.
Перец чили - на кончике ножа
Лимон - 1 шт.
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть.

2. Вскипятить в кастрюле воду, погрузить в нее капусту на 3 минуты, чуть присолив.

3. Слить с капусты воду.

4. Очистить чеснок, измельчить его чесночницей или растолочь в ступке.

5. Лимон разрезать пополам и выжать из него сок.

6. Приготовить соус: смешать чеснок, шафран, перец красный и чили, сок лимона, уксус и соль, залить оливковым маслом, тщательно перемешать до растворения соли.

7. Капусту залить соусом и оставить салат из цветной капусты на полчаса или больше в холодильнике настояться.

Приятного аппетита!
[673x504]

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ele_nka - копилочка | Лента друзей ele_nka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»