Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рыбный рулет с корнишонами и сыром.
Очень понравился рецепт рыбной закуски. Это рыбный рулет с корнишонами и сыром. Делается он очень просто, но а результаты Вас порадуют и Ваших гостей тоже. Он очень идёт к праздничному столу. Попробуйте- это очень вкусно!
Ингредиенты:
На 1 жирную свежемороженную скумбрию:
50 г колбасного (любого другого копченого) сыра
3-5 корнишонов
2 зубчика чеснока
1 пакетик желатина
Соль, молотый черный перец
Приготовление по материалам сайта: harch.ru/zakuski/rulet-iz-skumbrii-s-sy-rom-i-kornishonami/
Рыбу разрезать по брюху. Выпотрошить, вынуть позвоночник, удалив голову и хвост:
Развернуть в пласт и выложить на пищевую пленку. Щедро посыпать солью, перцем, чесноком, желатином:
Сверху – тертым сыром. На край выложить корнишоны:
Свернуть плотным рулетом, обмотав пленкой несколько раз. Концы зафиксировать:
Опустить в кипящую соленую воду. Варить при небольшом кипении 30 минут:
Вынуть из воды и полностью охладить в холодильнике. Удалить пленку:
Нарезать поперек ломтиками и подать:
