Kaşık Dökmesi Tarifi İçin
Malzemeler 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 buçuk su bardağı un. Kaşık Dökmesi Yapılışı Derin bir kap içerisinde yoğurt,
yumurta ve sıvı yağ güzelce
çırpılır.
Üzerine kabartma tozu, tuz ve
un eklenerek çırpmaya devam
edilir. Kek hamuru gibi koyu kıvamlı
bir hamur elde edilir, gerekirse
biraz daha un ilavesi
yapılabilir.
Teflon tavanın tabanı, bir
kereye mahsus çok az yağlanıp kızdırılır.
Hazırlanan hamurdan birer
kaşık alınıp tavaya dökülür ve
kaşığın tersi ile üzeri düzeltilir.
Orta ateşte arkalı önlü
çevrilerek pişirilen kaşık dökmesi, servis tabağına çıkartılır.
Harlı ateşte pişirilirse hamurun
içi iyi pişmeyebilir.
Hazırlanan kaşık dökmesi
sıcak olarak servise sunulur.