[696x475]

Закусочный торт с сельдью, грибами и вафельными коржами привлекает своим отменным и нетривиальным вкусом и простотой. Прекрасный вариант блюда на «гостевой» стол.

 

 

Ингредиенты:

 

корж вафельный 6-7 штук = 1 упаковка (около 100 г);

сельдь солёная, филе 1 шт. (около 200 г);

шампиньоны 300 г;

лук репчатый 2 шт. (200 г);

морковь 300 г;

майонез (желательно домашний) 200 г;

сыр твёрдый (любой, но можно ещё добавить 30 г пармезана) 100 г;

2 варёных яйца;

зелень (любая) 1 пучок.

Способ приготовления:

[400x300]

1. Одну луковицу режем четвертинками колец и обжариваем.

 

2. Филе сельди и обжаренный лук измельчаем в блендере (можно, если хорошо постараться, и вручную).

 

3. Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем со второй луковицей.

[696x522]

4. Измельчаем в блендере обжаренные лук, грибы и отварную морковь.

[696x522]

5. Сыр трём на средней тёрке.

 

6. Яйца трём на средней тёрке.

 

Собираем торт

 

7. На первый вафельный корж укладываем половину селёдочно-луковой массы.

 

8. Сверху покрываем его майонезом.

 

9. Накрываем вторым коржом. Сверху накладываем измельчённые обжаренные грибы с луком (также половину), тоже покрываем майонезом (майонез мы делаем дома сами) и накрываем следующим коржом.

[696x522]

10. На третий корж идёт морковь (половина её), также покрытая майонезом. На этом этапе можно добавить тёртые яйца.

[696x522]

11. Повторяем все эти слои ещё раз.

 

12. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром. Бока торта украшаем зеленью.

[696x522]

13. Даём торту настояться в течение не менее 1-3 часов (можно и на ночь) в холодильнике. Чем дольше торт простоит в холодильнике (в разумных пределах, конечно), тем лучше он будет резаться.

 

14. Украшаем торт на своё усмотрение.

[696x453]

Нарезанный на небольшие кусочки, этот селедочный тортик вполне может заменить традиционную «шубу».

[696x522]

Приятного аппетита!

 

http:/handmade39.ru/2016/09/07/snack-cake/