Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Вкуснейшие чесночные пампушки к борщу
Вкуснейшие чесночные пампушки к борщу
Ингредиенты:
Тесто:
- Теплая вода 1стакан
- Сахар 1 ст.л.
- Дрожжи(сухие,быстродействующие) 1пак(11г)
- Мука ≈3стакана
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль 1/2 ч.л.
Дополнительно: чеснок, зелень, растительное или растопленное сливочное масло
Приготовление:
1. Смешайте в миске дрожжи, теплую воду, сахар и муку, смешивая сначала венчиком или ложкой для того чтобы дрожжи лучше растворились, а только после этого добавляйте масло.
Дело в том, что если растительное масло сразу попадет на дрожжи то тесто будет очень долго подходить.
2. Вымешайте тесто хорошей эластичной консистенции,оно не должно и не будет прилипать к рукам,после этого положите в миску в теплое место и накройте полотенцем.
Дайте отдохнуть от 20 минут до часа, все зависит от того как будет подходить тесто.
Затем сформируйте шарики и выложите их на противень с пергаментом.
Если положите их на расстоянии друг от друга, то каждая пампушка получится отдельно как булочка, можете выложить их рядом, а когда испекутся отделить, и будет только хрустящая верхушка.
Пампушки пекутся при температуре 180 ° до золотистой корочки.
3. Измельчите чеснок в чесночнице, смешайте с растительным маслом, один к одному, смесь посолите по вкусу. Измельчите зелень.
4. Когда вытащите пампушки с духовки, накройте минуты на 3 влажным полотенцем, чтоб они отдохнули, но можно этого и не делать.
5. Затем кисточкой смажьте чесночной смесью и присыпьте зеленью. Не жалейте ни смеси ни зелени, чтобы пампушки не были сухими.
6. Они получаются безумно ароматными и вкусными, особенно к горячему борщу
Приятного аппетита!
