Ингредиенты для "Мексиканский слоеный салат":

• Фарш мясной (говяжий или смешаный) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Салат (айсберг или листовой) — 1/2 шт
• Помидор (средний) — 3 шт
• Соус томатный (сальса или аналоги - 300 мл) — 1 бут.
• Кукуруза (консервированная - 285 г) — 1 бан.
• Фасоль (красная кидни) — 200 г
• Сметана — 300 мл
• Сыр голландский (чеддар) — 150 г
• Хлопья кукурузные (несладкие или чипсы) — 50 г

Рецепт "Мексиканский слоеный салат":

[показать]

Отварить заранее фасоль и оставить остывать

[показать]

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить фарш, в конце добавить порезанный кубиками репчатый лук и продолжать жарить до румяности. В конце - посолить

[показать]

Этот салат очень красиво смотрится в прозрачной посуде. На дно салатницы выложить нарезанный салат (у меня был - айсберг)

[показать]

Вторым слоем - помидоры, нарезанные кубиком

[показать]

Следующий слой - зажаренный с луком фарш

[показать]

Залить соусом сальса - 300 мл. Это мексиканский томатный соус, приготовленный с добавлением перца, острого перца чили, лука, соли, сахара, лимонного сока и пр. Как аналог можно использовать домашнее лечо, сдобренное домашней аджикой. Или используйте острый томатный соус барбекю.

[показать]

Кукурузу сцедить от жидкости и выложить следующим слоем

[показать]

Затем - отваренную фасоль

[показать]

Следующий слой - сметана, чтобы внести свежесть и уравновесить острую сальсу

[показать]

Посыпать тертым сыром

[показать]

И завершить - чипсами или несладкими кукурузными хлопьями. Если есть возможность - охладить салат в холодильнике 30 мин.

[показать]

Вкусного вам лета!

Приятного аппетита!

[500x333]

Салат улетает на ура уже под пивко, когда еще разгораются угли для шашлыка