Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой на кефире готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость. Высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто: 3 шт. яйца 500 мл кефир 2 стакана (250 мл) мука 50 г сливочного масло 1 ч.л. сахар 1 ч.л. без верха сода 1 ч.л. без верха соль

Начинка: 1 кочан капусты (700 г) 1 шт. луковица 1 шт. морковь 2 шт. отварные яйца любая зелень

Рецепт заливного пирога с капустой

НАЧИНКА Нашинковать капусту, нарезать лук, натереть на терке морковь и измельчить зелень.   Мелко нарезать отварные яйца.   Обжарить лук на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.   Через минуту добавить морковь и обжарить её с луком.   Добавить туда капусту и не снижая нагрев обжарить все вместе.

Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности.

Добавить нарезанные яйца и свежую зелень.   Все аккуратно перемешать. Начинка готова.

ТЕСТО Духовку разогреть до 180° градусов.   Муку смешать с содой.   Перемешать яйца с солью, сахаром и добавить кефир.   Сюда же добавить муку и замесить гладкое однородное тесто.

В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.   Две трети теста вылить в форму или сковороду.   В тесто аккуратно выложить начинку.   Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять поверхность.

Поставить пирог в духовку примерно на 40 минут (180° градусов). Всё! Приятного аппетита!