Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Бисквитный торт с мягкой начинкой.
Рецепт вишневого торта, состоящего из бисквитного коржа,
наполненного бисквитной крошкой с кремом.
Ингредиенты:
Бисквит, для формы 20 см диаметр:
- 5 шт. - яйца
- 160 гр. - сахар
- 130 гр. - мука
- 30 гр. - какао порошок
- 1 пак. - ванильного сахара
- Щепотка соли
- 1 ч.л. - разрыхлитель
Крем:
- 370 гр. - сгущенка вареная
- 500 гр. - сметана 25% жирности
- 50 гр. - шоколад
- 150 мл - вино красное
- 300 гр. - вишня
-
Размороженную вишню заливаем красным вином. Отставляем в сторону.
-
В чашу миксера разбиваем яйца. Добавляем щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно добавляя обороты. Масса должна получиться густой и пышной.
-
Во взбитую массу через сито добавляем сухие продукты: муку, разрыхлитель и какао-порошок. Сухие продукты просеиваем не все сразу, а небольшими порциями. Перемешиваем аккуратно сверху вниз.
-
Форму с раздвижными краями застилаем бумагой для выпечки. Выливаем готовое тесто. Отправляем форму в духовку, разогретую на 180-190 градусов, выпекаться.
-
Прошло 35 минут. Бисквит готов. Готовность проверяем деревянной палочкой. Отставляем остывать.
-
Прошло 10 минут. Бисквит слегка остыл. Убираем боковины от формы. Когда бисквит полностью остынет, срезаем верхнюю часть.
-
Теперь нам нужно вынуть внутреннюю часть. Получилась круглая коробочка из бисквита, перекладываем ее на блюдо.
-
Внутреннюю часть измельчаем в крошку. Отставляем в сторону. Вишню откидываем на сито, жидкость должна вся стечь.
-
Приготовим крем. Сметану перекладываем в чашу миксера. К сметане добавляем по 1 ст.л. варенной сгущёнки, перемешиваем до однородности.
-
Немного крема и мякиша оставляем для украшения.
-
В миску с мякишем выливаем крем. Перемешиваем. Перекладываем вишню. Перемешиваем.
-
Пропитываем жидкостью от вишни наш бисквит. Пропитываем дно и края. Так же пропитываем срезанную верхнюю часть.
-
Внутрь бисквита выкладываем начинку. Разравниваем. Слегка смазываем края.
-
Накрываем верхней частью. Торт со всех сторон смазываем кремом.
-
Крошкой присыпаем края. Верх украшаем шоколадом и вишней. Торт готов. Убираем его в холодильник на ночь.
-
Приятного аппетита.
С Днём рождения!
Чудес на свете не бывает,
И юность не вернуть назад.
А годы, словно льдинки тают,
Но стоит ли о них вздыхать?
С годами женщина мудрее,
И в ней другая красота,
И поступь гордая и статность
Очарования полна.
Чтоб дольше это сохранить,
Желаю счастливо прожить,
Не волноваться, не грустить,
А главное - здоровой быть!
Поздравляю с днем рождения и желаю всей душой
И здоровья, и везения, и любви тебе большой.
Пусть тебя сопровождает восхищение мужчин,
И для радостных улыбок пусть найдется сто причин.
Будь красивой и успешной. И счастливой будь всегда!
Пусть уверенность и мудрость дарят дни, несут года.
Пусть на всех твоих дорожках распускаются цветы,
Исполняются надежды, и капризы, и мечты!
