Такую запеканку приготовить просто и быстро — за 40 минут блюдо готово.
Кокосовая стружка делает вкус творожного лакомства необычным и пикантным.
Нежная запеканка точно понравится детям.
Ингредиенты
    творог — 500 г;
    яйца — 3 шт.;
    сахар — 150 г;
    мука — 100 г;
    кокосовая стружка — по вкусу, я использовала 50 г.
    Для украшения можно взять ягоды (свежие или варенье), листики мяты.
По желанию обсыпьте запеканку сахарной пудрой.
Рецепт
Чтобы приготовить запеканку понадобится 5 минут для замешивания
основы и около 40 минут на выпечку.
Сначала взбить яйца с сахаром, растереть.
Добавить творог, муку, кокосовую стружку. Массу тщательно вымешать — удобно использовать блендер, тогда запеканка получится более воздушной.
Форму для выпечки обмазать сливочным маслом, равномерно распределить в ней творожную смесь. Печь в духовке при 180 градусах 35-40 минут до зарумянивания верха. Запеканка готова!
Приятного аппетита!