Исходное сообщение вальс7 Кулинария>КАРТОФЕЛЬ РОМАНОФФ   КАРТОФЕЛЬ РОМАНОФФ Русское блюдо из картошки, которое подают в лучших ресторанах мира. Рецепт настолько популярный, но почему-то не у нас в России, а за рубежом. Продукты: Картошка - 1 кг; Лук - 1 штука; Сметана - 1,5 стакана; Чеснок - 1 - 2 зубчика; Твердый сыр - 200 грамм; Соль и перец - по вкусу. Идеально к этому блюдо подойдет сыр Чедер, но Вы можете использовать любой другой. Остальные специи можно тоже добавить. Ориентируйтесь на свой вкус. Сам процесс: 1. Картошку очистить и натереть на крупной терке. 2. Чтобы картофель не успел потемнеть, нужно сразу добавить к нему сметану. 3. Лук мелко нашинковать, сыр натереть на терке. 4. Часть сыра отложить, примерно 1/4 от всего объема. 5. Смешать картошку со сметаной с луком и сыром. Добавить соль и перец по вкусу. 6. Разложить в порционные формы для запекания или в одну общую, которые предварительно смазать сливочным маслом. Не выравнивать, не приминать. Это важно. Убрать в разогретую духовку на 30 минут, затем достать посыпать оставшимся сыром и готовить еще 5- 7 минут. Вообще, конечное время приготовления зависит от сорта картошки. Некоторые сорта готовятся быстро, другие - дольше, а потому лучше пробовать, чем ориентироваться на время. Картофель должен покрыться аппетитной сырной корочкой золотистого цвета. Приятного аппетита! Баклажан | Простые рецепты     Баклажан | Простые рецепты