Начинкой для еврейского блюда под названием "Паштида" могут быть любые овощи,
а также и мясные продукты, и сыры.
Зачастую это то, что осталось от трапезы накануне...
Продукты (на 2 порции):
Яйца - 4 шт
Мука - 5,5 ст. л.
Сметана - 5 ст. ложки
Йогурт или кефир - 5 ст. ложки
Творог - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 2 щепотки
Сода - на кончике ножа
Капуста цветная - 6-8 соцветий
Брокколи - 6-8 соцветий
Картофель - 2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Травы сухие ароматные - по вкусу

Рецепт приготовления:
По списку к рецепту подготовьте ингредиенты для паштиды с картофелем,
цветной капустой и брокколи.
Картофель для запеканки нужен уже готовый,
т.е., например, остатки от другого блюда.
Замороженные соцветия брокколи и цветной капусты достаточно просто на несколько минут поместить в кипяток, чтобы удалить ледяную глазурь.
Сырые соцветия брокколи и цветной капусты нужно сварить или припустить.
Для теста растопите сливочное масло.
Соедините сметану, кефир и сливочное масло. Перемешайте.
Добавьте яйца и творог, снова перемешайте.
Затем добавьте муку с солью и содой. Перемешайте до однородного состояния.
Тесто получается жидковатой консистенции.
В смазанные формы или одну большую форму вылейте половину теста и уложите
начинку из кусочков картофеля и соцветий брокколи.
Посыпьте сухими ароматными травами по вкусу.
Залейте оставшимся тестом.
Запекайте паштиду с картофелем,
цветной капустой и брокколи в духовке при 180-200 градусах около получаса.

Приятного аппетита !!!

Нина - Автор рецепта