Без сомнения – это лучший яблочный пирог, который кто либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит! Пусть не постоянно, но хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я.

Для приготовления возьмите: ● Мука - 350 г ● Дрожжи сухие - 4 г ● Сахар - 1.5 ст.л. ● Молоко - 250 мл ● Соль - 1 ч.л. ● Растительное масло - 3 ст.л. ● Апельсин - 1 шт. ● Сахар - 3 ст.л. ● Масло сливочное -20 г ● Яблоки - 5 шт. ● Корица - 1 ч.л. ● Крахмал - 1 ч.л. ● Творожная масса - 250 г ● Яичный желток - 2 шт. ● Кунжут - 1 ч.л.

Пошаговое приготовление: 1. Для начала приготовьте опару. Для этого в миску добавьте сухие дрожжи, сахар, 100 мл молока и 2 ст.л. муки. Оставьте в тепле на 20 минут,

2. Замесите тесто. Для этого смешайте оставшуюся муку, молоко, соль и опару. Добавьте растительное масло и вымесите тесто.

3. Тесто оставить подходить в тепло на 20-30 минут.

4. Приготовим начинку. Для этого на разогретой сковороде смешайте 4 ст.л. апельсинового сока, цедру половины апельсина и сахар до растворения сахара.

5. В получившейся жидкости растопите сливочное масло и добавьте яблоки и корицу.

6. Из яблок нужно выпарить лишнюю влагу и добавить крахмал, разведённый в апельсиновом соке.

7. Тесто разделите на 4 части, из каждой раскатайте круг диаметром вашей формы и смажьте слоем творожной массы.

8. Каждый круг теста разрежьте на пополам, на края выложите начинку (как в видео) и сверните 2 конуса, соединяющиеся друг с другом.

9. Соберите пирог в форме и отправьте в тепло еще на 20 минут.

10. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте 30 минут при температуре 180°C