Кардамон  — это удивительное растение, семена которого уже давно и прочно обосновались в кулинарии.Сложно себе представить хоть одно блюдо Восточной кухни, приготовленное без этой специи.

Основные свойства

Сегодня мало кто знает, что кардамон это не только молотые семена для приготовления блюд, но и эфирное масло.

Отличительной чертой этого растения является его легкий, но при этом пряный аромат. 

С Древних времен было отмечено, что аромат кардамона способен побеждать депрессию и выводить человека из состояния апатии.

Удивительный запах этого растения возвращает человеческой душе гармонию и любовь к жизни.

Эфирное масло так же применяется при болезнях желудка, со спазмолитическими симптомами.

Масло этого растения нормализует систему пищеварения и стабилизирует сердечные ритмы.

Именно поэтому, чай с кардамоном называют  «лучшим другом» сосудов, который очищает их и предупреждает развитие атеросклероза.

Как приготовить целебный чай

В состав целебного напитка с кардамоном входит:

• Кипяченная вода – 1,5 лит.
• Обычный черный чай – 3 ст.л.
• Кардамон (целиковая коробочка) – 3 шт.
• Молоко (по желанию).

Готовить такой чай необходимо не в чайнике, а в небольшой эмалированной посуде (кухонном ковшике или небольшой кастрюльке).

В емкость заливается вода и доводится до кипения.

После этого в воду добавляется черный чай и семена, вытащенные из коробочек непосредственно перед применением.

Все это засыпается в кипящую воду и томится на огне не дольше 2-х минут.

После этого емкость снимается с огня и накрывается крышкой для настаивания от 5 до 10 мин.

Допускается употреблять этот напиток вместе с молоком или медом, по вкусу.

Выпивать такой чай необходимо до 3-х раз в день, но обязательно за 30 мин. до еды, либо уже через час после употребления пищи.источник