Огурцы по-корейски с морковью

[показать]

 

[показать],

Компоненты:

• 
  3000 гр средних огурцов;
• 
  3 шт морковки;
• 
  1,5 ст.л. соли;
•  
• 1/2 стак. зуб. чеснока;
•  
• 1 стак. растительного масла;
• 
  0,5 стак. сахара;
•  
• 1 стак. уксуса;
• 25 гр приправы для корейской морковки.

Как приготовить огурцы с корейской морковкой:


Этот салатик очень нежный, и в то же время пикантный на вкус. Он отлично дополняет праздничный стол зимой, внося свою "перчинку". Пикантная морковь и сладкие огурчики составляют идеальный тандем.


Итак, простерилизуйте восемь 0,5-литровых баночек и крышки.


Вымойте морковь и огурцы. Обрежьте хвостики у огурцов с двух сторон и порежьте их на 4 части. Если огурцы очень крупные - нарежьте их на 8 частей. Натрите морковь на специальной тёрке для корейской морковки.

Насыпьте в морковь специальную приправу для корейской морковки и хорошо перемешайте.

Пропустите половину стакана зубчиков чеснока через пресс и добавьте к моркови.

Выложите морковь к огурцам, добавьте остальные компоненты, хорошо перемешайте и уберите на 7-8 часов в холодильник, чтобы смесь хорошо замариновалась.

Разложите салатик в пол-литровые банки. Сок, который выделился за ночь, также равномерно разлейте по баночкам.

Стерилизуйте банки 15 минут в кипящей воде. Вынимая по одной, сразу же закатывайте. Вкусные и хрустящие огурцы с корейской приправой готовы! Переверните баночки, укутайте теплым полотенцем и дождитесь их полного остывания. Унесите в прохладное место на хранение.