Это цитата сообщения
TT36 Оригинальное сообщение
[показать]Нужно быстренько сообразить что-то вкусненькое к чаю из минимального количества продуктов? Этот рецепт именно то, что Вы искали! Быстро, просто и вкусно...
|
Для теста нам понадобится:
-
300 г просеянной муки
-
150 г сахара (для больших сладкоежек - 200 г)
-
1 ч.л. разрыхлителя
-
1 среднее яйцо
-
140 г маргарина или сливочного масла
-
тертая цедра 1 лимона
|
Для напонителя возьмем:
-
2 ст.л. какао
-
1 ст.л. молока
-
100 г грецких орехов (не жаренных!!!)
|
Украсим всё это дело шоколадной глазурью (90 г сахара, 5 ст.л. какао, 3 ст.л. молока или воды, 50 г сливочного масла), половинками ядер грецких орехов и тертой лимонной цедрой.
|
[показать] |
В первую очередь смешиваем муку с разрыхлителем, сахаром и лимонной цедрой. |
|
[показать] |
Затем добавляем яйцо, растопленое сливочное масло и замешиваем тесто. К РУКАМ БУДЕТ ЛИПНУТЬ! Так и должно быть: если дать больше муки, то получится очень жесткое тесто после выпечки. |
|
[показать] |
Делим тесто на две части: в одну подмешиваем 100 г измельченных орехов, |
|
[показать] |
а в другую - растертое с молоком какао. |
|
[показать] |
На фольге раскатываем тонким пластом ореховое тесто в ровный прямоугольник. Так как тесто липкое и его сложно раскатывать, предлагаю некоторые варианты:
1. Поместить тесто между двумя кусками фольги или пищевой пленки и раскатать;
2. Смазать скалку растительным маслом, чтобы не прилипало;
|
|
[показать] |
3. "Раскатать" тесто руками (я так сделала с шоколадным пластом). |
|
[показать] |
Теперь укладываем пласты теста друг на друга и сворачиваем в рулетик... |
|
[показать] |
...образуем кольцо и хорошо скрепляем края. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до сухой лучины. |
|
[показать] |
Готовый рулет накрыть влажным полотенцем и дать полностью остыть, а тем временем можно приготовить шоколадную глазурь: смешать какао, сахар, молоко и сливочное масло, и на медленном огне, постоянно помешивая, довести глазурь до гладкого однородного состояния. |
|
[показать] |
Покрываем наш рулет шоколадной газурью и украшаем половинками орехов и тертой лимонной цедрой. |
В готовом варианте этот рулет напоминает по своей консистенции магазинные пряники, а не традиционные мягкие бисквитные рулеты, к которым мы привыкли, и обладает насыщенным шоколадно-ореховым вкусом с тонким лимонным ароматом...
Приятного!)))http://www.chef.com.ua/