Предлагаю вашему вниманию настоящее осеннее блюдо, такое сытное и ароматное. В сочетании с салатом из свежих овощей - это очень вкусно! Заходите!

[показать]

Рецепт "Фрикадельки с фасолью в сырно-овощном соусе":

[показать]

Фасоль замочить на ночь, отварить до готовности. В конце варки посолить.  Жидкость слить в отдельную посуду. Она пригодится нам для соуса.

[показать]

Фарш (может быть любым, у меня в данном случае куриный) посолить,  поперчить, добавить яйцо, тщательно перемешать.

[показать]

Сформировать маленькие фрикадельки, обвалять их в панировочных сухарях.

[показать]

Фрикадельки обжарить на растительном масле. Я использовала микс подсолнечного и оливкового масел "IDEAL".

[показать]

Приготовим соус: Морковь потереть на крупной терке, лук порезать мелким кубиком.  Обжарить на растительном масле. Помидоры разрезать пополам, потереть на крупной терке (шкурку выбросить). Сложить все в чашу для блендера,  добавить плавленный сыр (который легко плавится) и жидкость в которой варилась фасоль. Я люблю густой соус, поэтому добавила её совсем немного около 0,5 стакана. Все тщательно измельчить блендером до однородной массы.

[показать]

Залить этим соусом фрикадельки и протушить 10-15 минут. Добавить фасоль, перемешать и тушить ещё 5-7 минут. В конце посыпать зеленью. Можно подавать.  Приятного аппетита!

[показать] 

[показать]