[600x450]

от Лилёша все записи автора

9 белков
300 грамм сахара
300 грамм кокосовой стружки
3 ст ложки крахмала

крем:

9 желтков
150 гр. сахара
300 грамм сметаны
2 ч. л. муки
200 грамм масла сл.

наполнитель:
свежие киви

3 белка взбить в густую пену, постепенно добавлять 100 гpaмм сахара.
Взбивать до "стоячих" пиков.
Добавить 100 грамм кокосовой стружки и 1 столовую ложку крахмала.
Перемешать и выложить в форму.
Печь при t 200* C.
Испечь 3 таких коржа.
Для крема желтки взбить с сахаром до пышной массы, добавить сметану и муку, вымешать и поставить на маленький огонь.
Постоянно помешивая доварить до легкого загустения.
Охладить и взбить с маслом.
Сборка: корж + крем + киви пластинками + корж + крем + киви + корж.
Готовый торт обмазать остатками крема и обсыпать кокосовой стружкой.

P.S. Очень нежный на вкус. Киви дает хороший цвет и кислинку в торте.
Приятного аппетита!

слова и фото автора