[300x300]

Тортилья - испанское блюдо, вроде омлета с различными добавками, и режут его на кусочки, как пирог.

Ингредиенты для "Тортилья с картофелем и ветчиной":

• Яйцо куриное — 3 шт
• Ветчина — 70 г
• Картофель (крупный) — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Лук зеленый (стебли) — 4 шт
• Чеснок (крупный) — 1 зуб.
• Масло растительноe (для жарки)
• Специи (соль, перец - по вкусу)


Очищенный картофель режем на маленькие кубики.

В части масла обжариваем до готовности картофель.

Режем на ломтики ветчину.

Нарезанную ветчину добавляем в сковороду к картофелю.




Сюда же добавим измельчённый лук и чеснок.

Жарим ещё минуты 2 на небольшом огне.

Затем высыпаем всё в миску и даём немного остыть.

В полученную смесь добавим яйца,..

...тёртый на мелкой тёрке сыр,..

...перец и соль по вкусу.



Всё тщательно перемешиваем.




На разогретую сковороду с маслом выливаем нашу смесь.

На небольшом огне поджариваем тортилью с одной стороны, а затем переворачиваем (только аккуратно).

Жарим со второй стороны несколько минут.

Вот тортилья и готова.