[560x372]

Надо:

200 г сулугуни
200 г сыра "эдэм"
2 яйца + 2 белка
100 мл сливок (20%)
200 г сметаны
3 ст. л. муки
соль, перец
по 1 ч.л. с горкой тимьяна и душицы
1 зубчик чеснока

Приготовление:

1. Натереть сыр на терке.

2. Отделить белки от желтков.
Желтки смешать со сметаной, сливками, мукой, к ним добавить сыр, специи, соль и перец по вкусу, зубчик давленного чеснока и все тщательно перемешать. Белки взбить до крепкой пены и ввести в смесь.

3. Нагреть духовку до 180 °C.

.4.Бока формы смазать маслом, вылить сырную массу и поставить в духовку на 40-45 минут.
Форму лучше брать с высокими боками, т.к. пирог сильно поднимается.