[600x450]

Ингредиенты:

300 гр муки
200 гр слив масла
4 ст л сахара
1 яйцо
1 ч л разрыхлителя
щепотка-другая соли

250 гр творога(не обезжиренного)
2 яблока
1 ст л крахмала
4-5 ст л сахара
1 ст л сока лимона
цедра половины лимона
пару капель экстракта ванили

желток(смазать верх пирога)
сахарная пудра

1. Соединить просеянную муку, сахар, чуть взбитое яйцо, разрыхлитель, соль и порезанное кубиками масло. Перетирать все руками до однородности. Делим тесто на больший и меньший колобки, накрываем и в холодильник на какой час

2. Яблоки очистить и натереть терке, добавить крахмал и перемешать, затем творог, сахар(см по вкусу),сок лимона, цедра и ваниль.

3. Форма 20/30. Выкладываем большой колобок и распределяем тесто, делая бортики~2,5-3 см(не больше). Туда заливаем нашу начинку. Меньший колобок раскатываем на присыпанном мукой столе(скалку смазать растит маслом) и переносим, закрывая верх пирога. Смазываем желтком

4. Выпекаем при 200",около 40-50 минут

5. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой

6. Приятного аппетита!!

Форму ничем не смазывала. Бока отделила ножом, а низ прекрасно отстал при переворачивании формы. Форма керамическая