Источник -

http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/06/583_11.html#more

Кулинарная книга Алии

Продукты: (слова автора) мои дополнения другим цветом
 

• 125 г муки (я добавила 1/2 ч. л. разрыхлителя, но в рецепте LCB этого нет!)
• щепотка соли
• 2 яйца (белки и желтки разделить)
• 25 г сахара* 
• 300 мл молока
• 1/2 ч. л. ванильной эссенции
• 500 г вишни или черешни** без косточек
• сахарная пудра для подачи

*Сахара, на мой взгляд, маловато, я добавляю больше. На ваше усмотрение.
**Вишни или черешни должно быть столько, чтобы уложить на дно одним слоем

Приготовление: (я немного по другому готовила тесто)

1. Приготовить тесто (я готовила пол порции)
Яйца разделить на белки и желтки
  Белки взбить с сахаром в плотную массу
 В желтки добавить ванилин и молоко
Взбить венчиком
  Просеять в миску с желтками муку со щепоткой соли и разрыхлителем. 
  Перемешать венчиком, чтобы не было комочков
Теперь в эту  смесь нужно добавить взбитые белки и аккуратно соединить в пышную массу.
 
2. Смазать растопленным сливочным маслом огнеупорную форму, выложить на дно вишню (второй вариант у меня с абрикосами), залить слоем теста. 

  [384x255]

Выпекать при 180 градусах примерно 60 -75 минут: 

  [567x377]

тесто должно стать пышным и золотистым. (кажется я перерумянила тесто)

  [571x380]

Слегка остудить, посыпать  сахарной пудрой и подавать.  Из формочки я его достать не смогла, т.к. у него нет дна. Ели ложкой. Напоминает бисквит, но нежнее.
С абрикосами горааааааздо вкуснее!

Приятного аппетита!