Хворостушки на кефире !!!

(рецепт не мой).
Очень вкусно.Поглощаются незаметно,
оставливаешся только при пустой тарелке.
Муки ушло больше чем в рецепте,
4 стакана + подсыпка на стол.
Но стаканы меньше граненых.

[455x341]

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество
муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),
накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,
раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,
режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем
отверстие,и выворачиваем хворостушки как хворост.
Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле
(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,
при необходимости можно подливать по немногу).
Готовые хворостушки посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.
Тесто получается воздушное.

Приятного аппетита!!!!