Заготовка тыквы на зиму – прекрасный способ запастись впрок этим полезным овощем. В данной статье мы расскажем, как делать на зиму заготовку тыквы.

В мякоти и семечках тыквы содержится, не побоимся этих слов – рекордное количество разнообразных витаминов, биологически активных веществ и минералов. Но, безусловно, речь о тыкве урожайной – созревшей летом под лучами теплого солнышка. Чтобы такую летнюю тыкву сохранить впрок до следующего урожая, можно ее заморозить или законсервировать. Методов консервирования тыквы очень много – из нее готовят даже варенье. А мы в этом рецепте расскажем об одном из самых популярных способов – когда тыкву запекают, измельчают, а потом получившееся пюре замораживают и используют для разных блюд.
Время приготовления: 100 минут

КАК СДЕЛАТЬ ЗАГОТОВКУ ТЫКВЫ НА ЗИМУ:

[показать]

Промыть тыкву, обсушить, разрезать на 4 части, срезав сверху хвостик, четвертинки разрезать поперек пополам – получится 8 равных кусочков.
Выбрать из тыквы семена с помощью ложки – их можно будет пожарить и сохранить, т.к. они очень полезны.
Духовку включить на 180 градусов, выложить кусочки тыквы на противень, запекать 1ч.
Достать тыкву из духовки, остудить, ложкой отделить мякоть от шкурки.
Мякоть тыквы пюрировать, либо растолочь толкушкой.
Выложить мякоть тыквы в контейнеры или специальные полиэтиленовые пакеты для заморозки, убрать в морозилку.

Удачных заготовок!
.