
Ингредиенты:
Перец — 2 кг
Вода — 1 л
Сахар — 1,5 стакана
Уксус 9% — 1,5 стакана
Растительное масло — 1 стакан
Соль — 2 ст. л.
Черный перец горошком — по вкусу
Приготовление:
1. Перец вымойте, удалите плодоножки и семена, затем разрежьте каждый плод на четвертинки.
2. Приготовьте горячий маринад из воды, сахара, уксуса 9%, растительного масла, соли и черного перца горошком.
3. Положите подготовленный перец в маринад и на среднем огне доведите до кипения.
4. После закипания варите перец 5 минут.
5. Переложите перец в стерилизованные банки.
6. Маринад снова доведите до кипения.
7. Залейте перец в банках кипящим маринадом.
8. Банки закатайте, переверните и укутайте, оставьте так до полного остывания.