Ингредиенты:

Курица — 500 Грамм (любые части)
Вода — 3 Литр
Чечевица — 1/2 Стакан
Картофель — 4 Штук
Лук зеленый — 1 Пучок
Щавель — 1 Пучок
Яйцо — 2 Штук
Соль — 1 чайная ложка
Перец черный душистый молотый — 1 Щепотка

Приготовление:

Подготовьте продукты для приготовления супа: сырые яйца, чечевицу, картофель. Возьмите микс весенней зелени, сделав суп максимально полезным.
Заранее сварите куриный или овощной бульон. После закипания, уменьшите огонь и не забывайте снимать с бульона шумовкой образующуюся пену.
Извлеките мясо из бульона. Его можно добавить в конце приготовления супа, предварительно освободив от кожи и костей или использовать для приготовления других блюд. Чечевицу промойте под проточной водой и добавьте в бульон. На среднем огне продолжите варить.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиком или соломкой небольшого размера. Добавьте в бульон вместе с чечевицей. Красная чечевица варится очень быстро, поэтому она будет готова вместе с картофелем через 15 минут. Если используете зеленую чечевицу, выложите и варите за 30 минут, после чего добавьте картофель.
Щавель освободите от грубых стеблей (используйте нежную часть листьев), переберите всю зелень и нарубите ножом.
Сырые яйца размешайте вилкой в емкости, не взбивая.
По готовности чечевицы и картофеля посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте рубленую зелень и доведите суп до кипения. Тонкой струйкой введите в медленно кипящий суп размешанную яичную смесь. Аккуратно перемешайте суп, накройте крышкой и снимите с огня.
Подавайте суп в теплом виде со сметаной, дополнив половинкой отварного яйца.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп с щавелем и чечевицей | настоящая_леди457 - Дневник Натальи | Лента друзей настоящая_леди457 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»