В основе этого печенья лежит простое песочное печенье, но как оно выполнено и украшено! Печенье красивое, как настоящие ёжики, а по вкусу необыкновенные, ведь шоколад и кокосовая стружка вносят свои особые нотки вкуса.

 

 

Ингредиенты:

 

300 гр муки

100 гр сливочного масла

120 гр сахара

1 яйцо

0,5 ч.л разрыхлителя

100 гр шоколада

30 гр кокосовой стружки

 

Приготовление:

 

1. Сахар, яйцо и растопленное сливочное масло хорошо перемешайте.

 

2. Добавьте муку и разрыхлитель. Вымесите тесто. Оно получается гладким, маслянистым, хорошо держит форму.

 

3. Сформируем наших ёжиков.

 

Тесто разделите на кусочки размером с грецкий орех. Скатайте их в шарики. Одну сторону шарика немного вытяните, это будет голова и носик будущего ежа.

 

4. Духовку нагрейте до 180°.

 

Выложите наших ёжиков на противень. Близко друг к другу не кладите их, так как они увеличатся в объёме.

 

Выпекайте примерно 15 минут.

 

5. Приступаем к самому творческому и интересному этапу. 

 

Шоколад растапливаем на водяной бане. Кокосовую стружку выкладываем в тарелку.

 

Кисточкой набираем жидкий шоколад и промазываем им спинку ежа. Сразу окунаем в кокосовую стружку. Делать это надо быстро, пока не застыл шоколад. 

 

Глазки и носик рисуем шоколадом, для этого шпажкой сделайте точки шоколадом в соответствующих местах.

 

Как только шоколад остынет подавайте наших ёжиков к столу.

 

Фотографии приготовления ежиков:

1.


2.


3.


4.


5.

 

Приятного чаепития!