• Авторизация
Дневник Sveta_Pel Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЫРНЫЕ БУБЛИКИ 05-09-2024 14:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЫРНЫЕ БУБЛИКИ

С вкраплениями и хрустящей сырной корочкой к вашему столу. Отличная альтернатива хлебу и бутербродам.
2YC3DIPy9pQ (700x346, 248Kb)
Нам нужно:
 
Кислое молоко – 160 мл
Мука – 200-250 го
Дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Сыр тёртый – 100 гр
Кунжут – 10 гр
Желток – 1 шт.
Получается 8 штук.
 
Готовим:
 
В миске соединяем кислое молоко (можно заменить обычным молоком, кефиром или водой) и сахар с солью. Перемешиваем.
Следом просеиваем к жидкости чуть больше половины муки и всыпаем дрожжи.
Мешаем. Здесь удобно это делать ложкой.
Затем вливаем растительное масло.
И далее я уже руками начинаю месить тесто. Оно будет очень нежным и податливым, будет приставать к рукам, а потому нужно будет постепенно всыпать оставшуюся муку, продолжая вымешивать тесто.
Муки для теста нужно ровно столько, чтобы оно нехотя, но отлипало от пальцев, оставалось мягким и упругим. Если используете только пшеничную муку, её может потребоваться немного больше.
Ориентируйтесь на структуру массы. Оставляем тесто в миске под полотенцем в теплом месте на 1 час подходить.
За это время тесто увеличится примерно в 1,5 раза.
Обминаем его и добавляем большую часть тёртого сыра. Нам нужно его вмешать в массу, чтобы получить однородное тесто.
Разделяем получившийся сырный комочек на 8 частей.
Каждую часть раскатываем руками в колбаску, соединяем края, хорошо сцепив их. И таким образом формируем все бублики.
Старайтесь раскатывать тоньше и делать дырочку больше, чтобы в духовке бублики не превратились в сплошные булочки.
Выкладываем изделия на противень с пекарским ковриком или бумагой и снова оставляем под полотенцем на 10-15 минут.
Затем смазываем бублики желтком, посыпаем кунжутом и оставшимся сыром.
Выпекаем 15-25 минут в духовке при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЫРНЫЕ БУБЛИКИ | Sveta_Pel - Дневник Sveta_Pel | Лента друзей Sveta_Pel / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»