Такой вегетарианский суп из красного перца разнообразит Ваше меню. Готовится он быстро и получается очень аппетитным. Давайте готовить!
Яркий вегетарианский обед
Такой вегетарианский суп из красного перца разнообразит Ваше меню. Готовится он быстро и получается очень аппетитным. Давайте готовить!
Ингредиенты (на 4 порции):
- красный лук – 1 луковица (нужно порезать)
- болгарский перец – 2 крупных (нужно порезать)
- морковь – 3 крупные шт (нужно порезать)
- картофель – 1 шт (нужно порезать)
- овощной бульон – 2 чашки
- паприка – 1 чайная ложка
- кунжут – 1-2 чайные ложки
- кинза – 1 горсть (нужно порезать)
- соль и черный перец, по вкусу
- кипяток – 1 чашка
Как приготовить:
1. В сотейника разогреваем масло оливковое и обжариваем лук до мягкости.
Далее добавляем перец и еще жарим несколько минут.
2. Далее добавляем морковь, картофель. Тушим 3 минуты, потом добавляем бульон.
3. Уменьшаем огонь до чут больше среднего и варим еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Снимаем суп с огня и добавляем парику, соль и перец. Пускай суп немного остынет и измельчаем его до нужной консистенции.
5. Суп подавать горячим с кинзой и кунжутом.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание – мы вместе изменяем мир! © econet