Как бы мне хотелось вас угостить, чтобы вы попробовали и обалдели! Невероятно вкусная закуска из помидоров и кабачков, на все случаи жизни! Приготовить очень просто, хранится в холодильнике около месяца. Хит сезона, повторяйте на здоровье!

Помидоры (среднего размера) - 8 шт.

Помидоры черри - 8 шт.

Кабачки - 2 шт.

Уксус (6%) - 1 стакан

Вода - 1 л

Сахар - 5 ст. ложек

Соль - 2 ст. ложки

Зелень укропа - 1 маленький пучок

Зонтики укропа - 2 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Все продукты на столе, приготовление займет несколько минут.

 

Соединяем воду, уксус, сахар и соль. Добавляем зонтики укропа и нарезанный дольками чеснок. Ставим на плиту и даем закипеть, чтобы сахар и соль растворились. Прокипело (на среднем огне) 5 минут - можно выключать, пусть хорошо остынет.

 

Крупные помидоры разрезаем на четвертинки, мелкие (черри) - пополам.

Кабачки нарезаем тонкими кружками.

 

Закладываем овощи в банку (я использую пластиковую банку объёмом 2 л с широким горлышком). Можно овощи разложить слоями и красиво - чередуем кабачок и помидоры. Пересыпаем слои овощей крупно порезанным укропом.

 

Заливаем овощи в банке маринадом, чеснок и зонтики укропа так же отправляем в банку.

 

Убираем банку в холодильник.

Через сутки маринованные овощи будут готовы!

 

Маринованные помидоры и кабачки