Начнем с приготовления теста. Продуктов минимум и без дрожжей.

 

 

тесто: 

 

мука 325 гр 

 

яйцо 1 шт 

 

кефир 250 мл 

 

разрыхлитель 1\2 ч.лож 

 

соль 1\2 ч.лож 

 

растительное масло 1-2 ст.лож 

 

начинка: 

 

картошка (отварная) 300 гр 

 

соль, чухой чеснок по вкусу 

 

зелень 

 

фарш обжаренный с луком 200 гр

 

Готовим

 

Смешиваем все в чашке и через несколько минут замеса получаем липкое тесто. Не добавляйте больше муки, нам такое тесто и нужно. Накроем и даем тесту отлежаться минут 30.

 

За это время приготовим начинку, даже две. Фарш обжарю с луком, присолю и поперчу. Картошку отварил(слить) и толчем с сухим чесноком и солью по вкусу. Можно добавить зелень укропа.

 

Стол и тесто хорошо припылили мукой и раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем небольшие кружки. На одну заготовку выкладываем начинку, второй накрываем. Хорошо защипываем и слегка подкатываем, чтобы пирожки были еще тоньше.

 

Обжариваем на сковороде, в небольшом количестве масла.

1.


2.


3.


4.


5.

 

Вот так легко и просто получилась целая гора вкусных пирожков. Мне больше понравились с мясом, ну просто мясо люблю больше картошки)))