Домашний карамельный соус для десертов

Ингредиенты:

сахар 200 г
масло сливочное 150 г
сливки 125 мл

Приготовление:

• Шаг 1 Сахарный песок всыпать в ковшик с толстым дном, поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить до тех пор, пока не образуется масса карамельного, янтарного, цвета. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, перемешать.
• Шаг 2 Массу снять с огня и тонкой струйкой влить жирные сливки, перемешать до однородного состояния. Остудить карамельный соус до комнатной температуры, переложить в банку и поставить в холодильник.