Зимой это моя палочка-выручалочка. Заправка делается из свежих овощей и добавляется в супы. Ничего не нужно кипятить, добавлять уксус и закатывать в банки. Просто все режем, перемешиваем и раскладываем по банкам. Заправка прекрасно храниться в прохладном месте, в прошлом году специально экспериментировала, оставила баночку при комнатной температуре, сохранилась хорошо.

Рецепт: (Вес указываю очищенных овощей) Морковь -1 кг. Перец болгарский -1 кг. Лук -1 кг. Помидоры -1 кг. Зелень укропа и петрушки -1кг. Соль -1 кг.