Ингредиенты для "Куриная печень с овощами в китайском варианте":

• Печень куриная — 300 г
• Перец болгарский (красный или желтый) — 1 шт
• Перец чили (зеленый) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Морковь — 1 шт
• Крахмал кукурузный (без горки) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Мед (жидкий) — 2 ч. л.
• Перец черный
• Соль
• Имбирь (корень 1,5 см) — 1 ломт.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Рецепт "Куриная печень с овощами в китайском варианте":

[показать]

Подготовим необходимые овощи.

[показать]

Морковь и болгарский перец режем соломкой. Перец чили - полукольцами, удалив предварительно перегородки и семена.

[показать]

Чеснок и корень имбиря мелко нарубим.

[показать]

Печень куриную хорошо промываем, убираем пленочки и режем брусочками. Посыпаем кукурузным крахмалом и хорошо перемешиваем.

[показать]

Выкладываем на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем со всех сторон по 1,5 минутки. Вынимаем на отдельную тарелку.

[показать]

В ту же сковороду доливаем подсолнечное масло и отправляем туда мелко нарезанный чеснок с имбирем и перец чили. Жарим, помешивая, около 1 минуты.

[показать]

В ту же сковороду добавляем болгарский перец и морковку. Жарим еще 3 минуты, периодически аккуратно помешивая.

[показать]

Заливаем соевый соус с медом и перемешиваем, пусть немного выпарится жидкость, и отправляем в сковороду предварительно прожареную куриную печень. На этом этапе солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем на порционные тарелки, посыпаем мелко рубленой зеленью кинзы и подаем к столу. Как гарнир можно подать рис.

[500x374]