Ингридиенты;
    Рыба или филе  1кг  Любая 
    Яицо 1шт 
    соль 1чайная ложка 
    Манка (можно для экономии добавить с мукой поровну) 100- 130  гр
    Майонез или сметаны 1 ст\лож (если нет то можно добавить  молока 20-30громм)
    Жир или масло подсолнечное   для жарки 
    Берём рыбу просушить на солфетке. 
    В одну чашечку разводим яйцо с солью и майонезом.
    В другой манка 
    Затем обмакивоем с обоих сторон, сначало в яичной смеси и  затем в манке.
    Кусочки кладем на сковороду и жарим.
    Рыбка получается с поджаренной хрустящей корочкой и сочной.